HAVO-KATALOG 2025

Edelstahl / Appareils en acier inox Schnellkühler und Schockfroster / Celluses de refroidissement - Congélation rapide 4.3-4 TALENT ROLL-IN MULTIFUNCTION +85/-40

Talent TA 40T P 3N MF /

Talent TA 40T P 3N BK MF /

Merkmale und Vorteile • 7-Zoll-Touchscreen-Grafikdisplay • Steckerfertige Einfahr- Multifunktionsgeräte mit Warm- und Kaltfunktion • Kernfühler mit 3 Sensoren • Manuelle Abtauung durch Luftzirkulation, 24 Stunden Be trieb ohne Eisbildung am Verdampfer • Mit isoliertem Boden und Rampe • 1 selbstschliessende Türe mit Türanschlag rechts, bauseits nicht wechselbar • Soft-/Hard-Schockkühlung und -frostung, Niedertemperatur Dampfgaren, Gärunterbrechung, Auftauen, Warmhalten (+65 °C), mehrstufiger Dauerzyklus, Sonderprogramme: Fischste rilisation, Schokoladenkristallisierung, Joghurt, Trocknung, hohe und niedrige Pasteurisierung, programmierte Rezepte, 100 personalisierbare Programme, HACCP-Alarme • Aussen- und Innenbehälter aus Edelstahl AISI 304 / BK = Aussen schwarz lackiert Caractéristiques et avantages • Écran graphique tactile de 7 pouces • Appareils multifonctions prêts à brancher, avec fonctions chaud et froid • Sonde centrale à 3 capteurs • Dégivrage manuel par circulation dʼair, fonctionnement pen dant 24 heures sans formation de givre sur lʼévaporateur • Avec plancher isolé et rampe • 1 porte à fermeture automatique avec butée de porte à droite, non réversible par lʼutilisateur • Refroidissement et surgélation rapides Soft/Hard, cuisson vapeur à basse température, arrêt de fermentation, dé congélation, maintien en température (+65 °C), cycle continu à plusieurs niveaux, programmes spéciaux : stérilisation du poisson, cristallisation du chocolat, yaourt, séchage, pasteurisation haute et basse, recettes programmées, 100 programmes personnalisables, alarmes HACCP. • Récipients extérieur et intérieur en acier inoxydable AISI 304 / BK = extérieur peint en noir

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