HAVO-KATALOG 2025

Edelstahl / Appareils en acier inox Schnellkühler und Schockfroster / Celluses de refroidissement - Congélation rapide 4.3-2 TALENT MULTIFUNCTION +85/-40

Merkmale und Vorteile • Steckerfertiges Multifunktionsgerät mit Warm- und Kalt funktion • Soft-/Hard-Schockkühlung und -frostung, Niedertemperatur Dampfgaren, Gärunterbrechung, Auftauen, Warmhalten (+65 °C), mehrstufiger Dauerzyklus, Sonderprogramme: Fischste rilisation, Schokoladenkristallisierung, Joghurt, Trocknung, hohe und niedrige Pasteurisierung, programmierte Rezepte, 100 personalisierbare Programme, HACCP-Alarme • Kernfühler mit 3 Sensoren • Manuelle Abtauung durch Luftzirkulation, 24 Stunden Be trieb ohne Eisbildung am Verdampfer • Kondenswasserverdunstung mit leicht entnehmbarer Kon densatwanne (für Installationen ohne Wasserablauf) • 7-Zoll-Touchscreen-Grafikdisplay • Aussen- und Innenbehälter aus Edelstahl AISI 304 / BK = Aussen schwarz matt lackiert • 1 selbstschliessende Türe mit Türanschlag rechts, bauseits nicht wechselbar • Höhenverstellbare Füsse aus Edelstahl AISI 304 • Auflageschienen für GN 1/1 und EN 600 x 400 mm gemäss Modellangabe inklusive • Zerstäuber mit ¾ Zoll Aussengewinde am Anschlussstückes (Wasseranschluss erforderlich) • Mit BRITA Filter Purity C50 Quell ST oder C150 Quell ST ge mäss Modellangabe inklusive • Fernzugriff über Wi-Fi oder serielle Schnittstelle auf Anfrage • Zentralkühlung auf Anfrage Caractéristiques et avantages • Appareil multifonctionnel prêt à brancher avec fonction chaud et froid • Refroidissement et surgélation rapides Soft/Hard, cuisson vapeur à basse température, arrêt de fermentation, dé congélation, maintien en température (+65 °C), cycle continu à plusieurs niveaux, programmes spéciaux : stérilisation du poisson, cristallisation du chocolat, yaourt, séchage, pasteurisation haute et basse, recettes programmées, 100 programmes personnalisables, alarmes HACCP. • Sonde centrale à 3 capteurs • Dégivrage manuel par circulation d’air, fonctionnement pen dant 24 heures sans formation de givre sur l’évaporateur • Évaporation de l’eau de condensation grâce à un bac de ré cupération facilement amovible (pour les installations sans évacuation d’eau) • Écran graphique tactile de 7 pouces • Récipients extérieur et intérieur en acier inoxydable AISI 304 / BK = extérieur peint en noir mat • 1 porte à fermeture automatique avec butée de porte à droite, non réversible par l’utilisateur • Pieds réglables en hauteur en acier inoxydable AISI 304 • Rails de support pour GN 1/1 et EN 600 x 400 mm selon indi cation du modèle inclus • Atomiseur avec filetage extérieur de ¾ pouce sur le raccord (raccordement à l’eau nécessaire) • Avec filtre BRITA Purity C50 Quell ST ou C150 Quell ST inclus, selon le modèle • Accès à distance via Wi-Fi ou interface série sur demande • Refroidissement central sur demande

Talent TA 6T MF, Talent TA 9T MF, Talent TA 12T MF 3N, Talent TA 16T 3N MF, Talent TA 24T 3N MF /

Talent TA 6T MF BK, Talent TA 9T MF BK, Talent TA 12T MF 3N BK, Talent TA 16T 3N MF BK , Talent TA 24T 3N BK MF /

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